Необхідність здорового, збалансованого харчування в житті людини зрозуміли ще в період античності. Так, давньогрецький лікар Гіппократ писав: “Ваша їжа повинна бути ліками, а ваші ліки повинні бути їжею”. Раціональне харчування забезпечує енергією, допомагає підтримати здорову вагу, уникнути найрізноманітніших хвороб, а також довше залишатися молодим та здоровим.
Під час війни, коли наш організм переживає величезний рівень стресу, вкрай важливо підтримувати його сили за допомогою збалансованого раціону. Лікар-дієтолог — фахівець, який допоможе налагодити правильний режим харчування відповідно до вашого віку, ваги та запиту. А також сформувати максимально здорове меню з доступних продуктів.
Найпоширенішими є три типи звернень:
Поговоримо про кожне із них більш детально.
За декілька днів — вже літо, і питання ваги стає особливо актуальним. Окрім того, з початком війни багато людей набрали зайву вагу. Адже були залучені у волонтерство та часто харчувалися абичим і абияк, почали заїдати стрес солодким.
Окрім цього, питання схуднення до літа — це стабільне питання. А стабільність і відчуття контролю хоч у якійсь сфері свого життя — це основа психічного здоров’я.
Все, що ми споживаємо - впливає на наше здоров’я. Неправильне, незбалансоване харчування призводить до різноманітних проблем зі здоров’ям, сном, викликає порушення менструального циклу. Кожна ситуація індивідуальна та з кожною потрібно розбиратись окремо. Проте нагадаємо фундаментальні рекомендації щодо збалансованого харчування. Одними із найпростіших та найпопулярніших є офіційні рекомендації міністерства здоров’я Канади - Canada’s Food Guide - правило тарілки:
Здорове харчування - це більше, ніж продукти, які ви споживаєте. Це також про те, де, коли, чому і як ви їсте.
Також влітку загострюється ще одна проблема: акне на шкірі. Тут необхідний збалансований раціон без суттєвих обмежень: можна їсти все, але в розумних кількостях. Також потрібно слідкувати за гормонами разом з лікарем-гінекологом/ендокринологом/дерматологом/дієтологом та робити регулярний, підібраний індивідуально догляд за шкірою.
Здавалося б, за кордоном і їжа смачніша, і вибір більший, і ціни ніби дешевші, і все порізано-приготовано. Але насправді, все не зовсім так. Кожна країна має свої харчові звички та культуру споживання їжі.
Перше, з чим довелось зіткнутися нашим громадянам, які вимушено покинули Україну, - це із зовсім іншою культурою харчування. В Україні ми звикли до різноманіття круп: гречка, рис, кукурудзяна, перлова, пшоняна крупи тощо. Зазвичай, їжу ми готуємо вдома і мало задумуємось про те, що ми готуємо.
Одна з найпоширеніших проблем в харчуванні за кордоном - це важкодоступність круп: немає звичної для нас гречки, пшеничної чи пшоняної каші. Їжа за кордоном орієнтована на економію часу – прийшов, купив, з’їв, і пішов далі справах. В супермаркетах - велика кількість вже готової їжі або напівфабрикатів, снеків, оброблених продуктів, які суттєво економлять час, але не бережуть здоров’я.
Так, звичайно, нормально харчуватись можна і за кордоном. Та проблема полягає в тому, що для цього потрібні знання і розуміння свого організму.
Тому моїм завданням, як лікаря-дієтолога, є, в першу чергу, навчити кожного пацієнта складати свою збалансовану і корисну тарілку, яка допоможе зберегти здоров’я і зменшити негативні наслідки стресу, які ми всі переживаємо через війну.
Окремо хочу зауважити, поширеною проблемою на онлайн-консультаціях серед жінок є порушення менструального циклу (МЦ) через нові обставини та стрес.
У разі, якщо порушення циклу відбуваються через стрес і, окрім зміни МЦ, немає болю чи кров’янистих виділень, в більшості випадків, на вирішення цієї проблеми можна вплинути за допомогою їжі та додаткового прийому базових макро- та мікроелементів, тож цей стан вирішиться самостійно. Проте є випадки, коли це не допоможе, і потрібно терміново звернутись в медичний заклад. Рекомендую переглянути статтю нашого лікаря-гінеколога Анни Філатової про рекомендації у таких ситуаціях, адже за кордоном не завжди є можливість відвідати лікаря-гінеколога. Анна детально розписала алгоритми дій у різних ситуаціях.
Повертаючись до ситуації, коли збої в МЦ спричинені стресом, надаємо основні поради, які допоможуть налагодити свій раціон самостійно:
1. Включіть у раціон достатню кількість жирів, особливо тваринного походження.
Такі жири є основним будівельним матеріалом для утворення як статевих гормонів, так і гормону стресу - кортизолу. Ще один важливий нюанс: одна з функцій жирів - енергетична, тобто організм їх використовує як енергетичний матеріал, а жири дають довге відчуття ситості, що дозволяє контролювати апетит та не переїдати.
2. Не створюйте додаткового стресу непотрібними обмеженнями.
Коли організм знаходиться в стані стресу, нас часто тягне на їжу, яку всі вважають шкідливою, тому стараються її обмежувати. Зазвичай це солодощі, випічка, десерти, тощо. Не потрібно шукати чудодійну заміну вашому улюбленому десерту чи шоколадці, якщо вам її хочеться, з’їжте, організм в такі моменти моменти потребує психічного і фізичного розслаблення. Коли ми з’їдаємо свій улюблений десерт, в організмі утворюється гормон щастя - серотонін, який дає те саме відчуття задоволення та розслаблення. Тому не варто занадто сильно обмежувати себе в харчуванні, посилюючи таким чином стрес. Та це не означає, що можна цілий день їсти одні десерти, випічку і цукерки, бо вам так хочеться. Ви можете з’їсти свій улюблений десерт, але тільки тоді, коли у вас буде повноцінний прийом їжі (сніданок, обід чи вечеря).
3. Підтримуйте організм додатково.
Не менш важливою є нутриціологічна корекція раціону, за допомогою якої можна підтримати нервову систему, зменшити прояви стресу на організм та сприяти відновленню сну. Для цього лікар може призначати магній, вітаміни групи В, різні фітокомплекси, проте наголошуємо, це визначає лише лікар на основі ваших скарг, анамнезу та обстежень. Самолікування або самовільне призначення препаратів може не тільки зменшити ваш гаманець, а й завдати шкоди здоров’ю. Тому консультація з лікарем є обов’язковою.
Правильно харчуватися важливо завжди, а зараз — особливо. Адже раціональне, різноманітне та підібране відповідно до індивідуальних особливостей здоров'я меню допоможе бути енергійним та почуватися краще. А ще — уникнути зайвої ваги, хвороб ШКТ й низки інших проблем.
Тому не зволікайте: лікарі-дієтологи медичного центру Medialt допоможуть вам вибудувати правильний раціон та значно покращити здоров'я за допомогою індивідуально підібраного меню та рекомендацій.
вул. Угорська 12, ЖК Софіївка
